Zeewier

Zeesla is een echt zomerwier: het groeit overal waar de zon uitbundig schijnt. Vandaar dat je het in Nederland vooral in het hoogseizoen tegenkomt: Het zijn die groene blaadjes die je in de zee en op het stand vindt als…

Wakame wordt gemaakt van het blad van Undaria Pinnatifida. Dit bruinwier komt over de hele wereld voor en kan wel een paar meter lang kan worden. Na het oogsten van het wier, worden de bladeren van de stengel gescheiden, geblancheerd…

Nori is waarschijnlijk ’s werelds bekendste zeewier. Het wordt, net als wakame en kombu, op grote schaal verbouwd in Azië. Ook in Europa, Canada en de VS komt dit roodwier voor; in totaal zijn er meer dan 70(!) soorten, allemaal…

Dulse is een roodwier dat groeit in het noordelijk deel van de Atlantische Oceaan. De Latijnse naam Palmaria palmata verraadt al veel over de vorm: de dieprode bladeren doen denken aan een palmboom, al zijn deze maar zo’n 30 cm…